焼き鳥

日本の代表的な食文化の一つで、鶏肉を串に刺して焼いた料理。部位によって様々な味わいがあり、居酒屋やお祭りの定番メニュー。塩、タレ、レバー、つくね、ねぎまなど多彩な種類があり、お酒と一緒に楽しむ大衆的な料理。地域や店によって独自の味付けや焼き方のスタイルがあり、日本の食文化の奥深さを感じられる逸品。

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