焼き鳥

日本の代表的な焼き鳥は、鶏肉を串に刺して炭火で焼いた料理。居酒屋文化と深く結びついており、様々な部位や味付けがある。塩や醤油ダレで味付けされ、レバー、つくね、ねぎまなど多彩な種類が楽しめる。家族や友人と気軽に楽しめる、日本の食文化を象徴する料理の一つ。記事の筆者も、家族と一緒に美味しい焼き鳥を堪能している。

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