カリカリに仕上げた麺が特徴的な焼きそばの一種。通常の焼きそばよりも麺を強く炒めることで、独特の食感と香ばしさを生み出す。料理人の技術と火加減が問われる調理法で、食感を重視する人に人気のスタイル。中華料理店や地域の名店で、こだわりの一品として提供されることが多い。
※ AIによる解説文（β）です。当サイトの内容を参照して、独自の解説文を構築していますが、内容に誤りのある場合があります。ご留意ください
カリカリに仕上げた麺が特徴的な焼きそばの一種。通常の焼きそばよりも麺を強く炒めることで、独特の食感と香ばしさを生み出す。料理人の技術と火加減が問われる調理法で、食感を重視する人に人気のスタイル。中華料理店や地域の名店で、こだわりの一品として提供されることが多い。
※ AIによる解説文（β）です。当サイトの内容を参照して、独自の解説文を構築していますが、内容に誤りのある場合があります。ご留意ください
