スイスの伝統料理として知られる、溶かしたチーズに具材を絡めて食べる料理。本来は専用の鍋（カクロン）で白ワインとともにチーズを溶かすが、家庭では手軽にカマンベールチーズを丸ごと使った簡易版も人気だ。 記事にあるように、カマンベールを「ドーンと真ん中に置いて」楽しむスタイルは、正統派からは外れるものの、その手軽さと見た目の華やかさで多くの人に愛されている。蒸し料理との組み合わせも興味深く、温かい料理同士の相性の良さを物語っている。 チーズの濃厚さと、それに絡める野菜やパンとのバランスが絶妙で、寒い季節の食卓を豊かに彩る。何より、みんなで一つの鍋を囲む体験そのものが、料理の美味しさを倍増させる。
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今日も、昼夜と蒸し料理。夜にカマンベールチーズをドーンと真ん中に置いて 、チーズフォンデュっぽく振る舞ったのが最高に良かった。
『ベイビーわるきゅーれ エブリデイ！』最新話を観たら、初めて観た妻がまんまとハマって、一話目から見返していた。次の回がヤバそうっすね。
昼に妻と二人で吉祥寺に行き、行きつけのジュンク堂でノーベル賞受賞記念に、ハン・ガンの作品を二冊買う。元々『菜食主義者』が大好きで、機会があったら他の作品も、と思っていたので、その「機会」がやってきた。街裏ぴんく『虚史平成』はまさかの売り切れ。次の機会に。